Une raclette avec des produits italiens
La raclette à l’italienne se partage autour de la table, comme la raclette que vous connaissez. Seuls les produits changent : je la compose uniquement avec des fromages et des charcuteries italiens, choisis auprès de petits producteurs.
19 € par personne, et une bouteille de vin offerte pour toute réservation de 4 personnes. Le plateau se réserve par téléphone ou par SMS.
Trois fromages italiens
- Taleggio : fondant, légèrement fruité.
- Fontina : douce, onctueuse et très fondante.
- Scamorza : goût délicat, elle fond très bien.
Ces trois fromages donnent à la raclette un goût plus aromatique que la version classique.
Des charcuteries tranchées sur place
Les fromages sont accompagnés de charcuteries italiennes artisanales, que je tranche finement à la boutique. Je prépare chaque plateau sur commande.
Pour un repas plus complet, retrouvez mes plateaux de charcuterie et fromages et ma carte traiteur.
